吴颖：茶是我身上流淌的血液
创业，这两个字对我来说，并不陌生。因为自打我从校园毕业出来，走向社会，到参加工作，我就从没有选择过安逸的生活。白天上班，晚上就到夜市上摆摊，卖过衣服，开过美容院……似乎一直就不是一个可以让自己停下来的的人。有人说，是为了钱吗?我说是想通过我自己的努力能更好的回报父母。因为家里以前比较穷，父母也相当不容易，所以觉得自己长大了，就可以帮忙赚钱贴补家用。
这是我人生中在走向选择茶行业奠定下了最初的基础。走进茶，最初是在一次偶然中，原先晚上兼职在朋友茶馆里弹古筝，觉得喝茶特别的陶冶情操。因为喝茶总是可以让人心情安静下来，听着悠美的古典乐，坐在复古设计的环境里，学着中国的茶艺……深深的触动着我的内心，也就是在2002年的那个夏天，让自己萌生了去学习茶的想法。
起点
虽是个女儿身，可是我骨子里却是个男孩的性格。说学我就去学，跑到当时的太姥特产街找了一个茶店，开始上起班来，一边上班一边学习泡茶。在那一呆就是两三年，渐渐的就感觉自己越来越喜欢上了。也在当时，看上了一家门面，租了一间400平方的闹市区，拿出了自己所有积蓄和借了一些钱。开起了茶馆，当时取名叫“三井”。从开始装修设计到经营管理，为了能省就省的原则，任何事情都是亲力亲为。又当泥水工、又当茶艺师、又当店长……本以为不是很辛苦，却走的异常的艰难。因为所有的一切都得从零开始。这也是走向茶这条创业之路上最开始的起点。
后来因为种种的原因，开了一年多后就转手卖了。也觉得是该让自己静一静，重新去沉淀学习一下。就去了浙江茶修班重新学习茶的相关知识。也是因为自己的这份工作能力，后来应聘去了几家老茶企当店长，帮着管理和培训员工工作。在工作中渐渐的发现，茶似乎不仅是我的一种谋生的方式，更让我觉得自己越来越离不开它了。很感恩茶，是因为茶让我认识了我的一位师傅，他是原国营白琳茶厂厂长耿宗钦。开始了我想去学制茶的初衷。因为只有让自己参与了这个制茶过程，你才能真正体会到茶为何有着不同的品质变化。才会知道不同的茶青原料、不同的天气、不同的制法方式，才会让茶发生外形、香气、口感……的不同变化。
在开始学制茶中，也经常会和很多老前辈们去讨教很多制茶中出现的种种问题。也是因为这些前辈，让自己在制茶中有了一些进步。也因为自己做的白茶，让原先一位不喜欢白茶的北京人爱上了福鼎的白茶，更要感谢福鼎白茶这位媒人，让我成了北京媳妇。
奋斗
茶!改变了我的人生!2015年正式成立了自己的茶业公司，开始建起了自己的茶厂，还做了一个白茶民宿。有人说一个女人家，何必如此辛苦去做茶，泡泡茶就可以了。原先自己也是这么认为的，但当你从茶中获取的所有，你会发现你似乎对它几分，它也会很公平的回报你几分。这时也让自己知道，茶已经是成为了你流淌的血液，生命中的重要一个部分。
所有的一切都看是那么的顺理成章。可要坚守着这一份初心，砥砺奋进，对于我来说，就是一种相当严峻的考验!随着市场化的快速发展，传统型的制茶工艺越来越少人去坚守。因为这种茶做不出量，而且又耗时又相当考验制茶技术。而我却喜欢去做没人愿意做的事。因为这种工艺做出来的茶有一种非常特别的味道。
紧接着无意中看到了一块极好的山地，四周只有茶园和竹林，没有公路，非常适合做白茶的晾晒场。还有一幢无人居住的老房子，一看就特别的喜欢。可摆在面前的最大的困难是电和水，因为几十年无人居住，所有基础设施都不健全。当时也是特别的纠结。面临着这些困难。想着在这样的环境里可以做出好茶，我想还是让自己来冒这个险!在申请厂房用电时，一切都算是比较顺利。在解决电后，又要面临着水源问题。如果要装自来水的话，要很长时间才能申请下来，为了能先尽快解决这个难题，特地请来了山里一位老人，让他带我们找到一口山泉的泉眼，让挖掘机来刨个坑，建了一口蓄水池，就解决了当时的用水问题。因为山里做茶时就会来好多全国各地的茶友来体验传统制茶的魅力，一住就住个十天半个月的。
当时的路况也不是很好，一路的泥地，我们也花了几万块铺上了石子路。在前期投入上就已经花费不少。有人说何苦呀!随便找个路边建个厂，这些费用也就省下来了。可我想着只有在这样的环境里才能真正做出好茶，所以觉得一切都是值得的。
收获
以为这一切都攻克了，接下来应该就不是什么问题。可是就在生产中遇到了一件棘手的事情。因为厂里只用上匾方式做茶，没有用萎凋槽，所以一天没办法收太多的茶青。导致山上的一些茶农采的茶青没办法全收。引起了一波纷争……有时真的很矛盾也很纠结。不就是想做点好茶吗?为何这么的难!有一段时间自己也特别无助。可是有一天，当看到好多茶友喝了我做的白茶时，感叹的说：“喝你做的白茶，感觉特别的暖心窝，因为能感觉特别用心做的味道”。此时就觉得一切的一切都值得了。
在这看来，每次回首自己走过的这些路，才知有多不易!因为每走一步，对于我这个没有任何基础的人来说，别人也许只要付出二分，便可获得所有。而对于我而言，必须要付出十二分的努力，才有可能获得!但我从来不后悔自己选择的这条路，因为知道前面的路还更加的艰难，只要自己不轻言放弃，只要坚持守着这份做茶的初心，我想一切都会好起来了!一切的努力终会有所收获的!
来源：华茶号
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